1..小松菜のおひたし
自家栽培の小松菜を、、ゆでて、、絞って、、半分にカットして、、追いかつおのつゆをかけて、、カツオ節をのせれば完成、、
2.サバカンのなんとなくイタリアン
鯖の缶詰（水煮の予定が間違って味噌煮を開けてしまった）、トマト、新タマネギ、チーズ、ターメリック、、
これは、、どうなるのか心配したが、、意外とパスです、、、。チーズとトマト、タマネギはOKで、、鯖の臭みを消す為にターメリックをかけてみたが、、ギリセーフです。フライパンで蓋をしてチーズをのせた食材を動かさずにオーブン状態で5分、、野菜からの水分で油は不要、、チーズが全体の味ををうまく、、つつんでくれました、、仕上げにオリーブ油でなんとなくイタリアン。
3.リンゴ黒酢とオオバ、ゴマ、千葉産のバラ海苔（道の駅で購入）のうどん。
ゆで上げたうどんに、、ゴマ、、オオバ、、更に採れたままの海苔、、これに
薄めた追いカツオのつゆにリンゴ黒酢少々、、水耕栽培のオオバと庭の一番茶の葉を刻んでのせれば完成、、、。
女房が食事会でランチに行ってしまったので、、自炊、、さわやかな身体に良さそうなランチでした。、、、、昨夜の毒酒トークが、、これで、、ソウサイ、、、。
コメント