水耕水菜とレタスを食す

※2011.05.14全て収穫しました。
但し、旬を過ぎてしまったので硬いです。

2011.04.22

レタスは2回目の収穫、水菜（浮遊式水耕）は暖かくなって急に成長してきた
春菊は3回カットしてもまだ成長する、ホウレン草は花が咲いてしまったが、軟らかいところは食べれるのでかけソバの具にした。

※葉物野菜は花が咲くと、茎や葉が硬くなってはぼ食べられません。
挑戦したが、ほとんど木の小枝のように繊維が硬く無理な場合が多い、、かなり時間を掛けて煮ても無理なことが多かった、、

ネギ、春菊、ニラ、ホウレン草、、、、ですから茨城県で、原発でホウレン草の出荷差し止めがありましたが、時期が過ぎて花が咲いてしまい、、出荷できませんから潰してしまったのです。
植物を育てることで、、旬で食することに、、、感謝の気持ちが湧いてきます、、。