ヤーコンと葉ニンニクの油炒め

那須の土産にもらったヤーコンを試食することにしたが、意外な展開となった。

ヤーコンのサラダは当初から予定していたのだが、油炒めはついでに試してみようと言った程度であったので、
例によって余り物の野菜をぶち込んで炒めてみることとなった。
材料：ヤーコン、にんじん、葉ニンニク、味噌汁で余ったなめこ、食パンの余り。

フライパンで葉ニンニクと食パンのミミを油で炒める
ヤーコンほかの材料を入れてソバ汁の素で炒める
仕上げに牛丼の素で味を整える

ニンニクの風味と意外な感触のナメコが、酒のツマミにもなるし、ご飯が欲しくなる濃い目の味付けとなった。